LA CATTIVA Running a business Primitivo Bio 2021

Dans le "Running", le Primitivo fraîchement récolté est entiérement transféré dans une cuve pour une macération carbonique de 15 jours. Après cette période le tout est pressé et transféré dans un réservoir en acier où il s'affine,pendant 6 mois. C'est un vin intrigant, fascinant dans ses nuances et dangereusement facile.

Cépage : Primitivo 100%

Alc. 10,3% vol.