Sardegna

Tenuta Olbios

Tenute Ólbios est située au nord-est de la Sardaigne, dans la sous-région de Gallura, une zone particulièrement bien adaptée au Vermentino, qui dans ce sol transmet au mieux ses caractéristiques uniques. C'est ici qu'est produit le seul Vermentino au monde certifié DOCG (Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie).

Tenute Ólbios est membre du Consortium de Protection Vermentino di Gallura DOCG. Les vignes sont cultivées selon un système de culture raisonnée qui n'utilise pas d'herbicides, les traitements sont limités et réalisés exclusivement avec des produits à faible impact environnemental. L'entreprise détient la certification SQNPI (National Integrated Crop Management Quality System) et la certification Green Care, pour réduire la consommation d'eau et d'électricité.

Les plantes ne sont pas irriguées, sauf en cas d'urgence, ce qui signifie que leurs racines s'enfoncent dans les profondeurs du sol pour chercher de l'eau et absorber les sels minéraux et le caractère du sol granitique et sablonneux.

Il n'y a pas d'utilisation de produits ou sous-produits d'origine animale ni dans les vignes ni au chai : leur vins sont 100% Vegan.

Les raisins proviennent exclusivement des vignobles en propriété Vena Fiorita, Sussula et Piscolvei, où le sol est principalement composé de sable granitique avec un infime pourcentage d'argile.