Emilia Romagna

Societa Agricola Il Farneto

L'Agricola del Farneto est née dans les années 1990 de l'idée de M. Bertoni dans le but de contribuer au développement d'une agriculture durable et respectueuse de l'environnement. Le domaine est situé sur le plateau de Farneto à 250 m d'altitude entre les collines de Scandiano et Canossa et est entouré de bois.

Les caractéristiques particulières du sol (argile, sable et limon) et son exposition isolée à l'Est rendent cette zone particulièrement adaptée à la culture de raisins de qualité.

L'entreprise produit des vins biologiques sans additifs, selon des techniques de vinification naturelles: la filtration n'est pas pratiquée et les sulfites sont utilisés en quantités minimales inférieures aux spécifications qui régissent la production biologique.